說到鬆餅，我比較喜歡美式的pancakes，而不是現在很多女生愛吃的一格一格的waffles，法式的可麗餅也是久久才會想要吃一次，但是台灣只有少少有賣早午餐的美式餐廳有在賣，而且價錢一定都不便宜，不然只有麥當勞的不好吃鬆餅。
所以秉持著做菜如同做實驗的精神 (只要有protocol以及器材就沒問題)，今日我就按照帥哥主廚Curtis Stone的食譜，再自己調整一下，自己來作pancakes玩耍玩耍~ (也不知為何我比較喜歡Curtis Stone而不喜歡奧利佛，雖然他倆的鬆餅食譜幾乎一樣)
以下我都用家裡現成有的器具來進行，有些份量差一些無所謂，畢竟這算是巨分子實驗而不是分子生物，哈哈哈哈~~
